バレンタイン 作り方

バレンタインにはコレ！　チェックチョコクッキーの作り方

キレイな模様のチェックのチョコクッキーの作り方を紹介します(ちょっと難しいかもしれません)。
イベントごとがないとなかなか作る気になれない方におすすめです。
ではチェックチョコケーキの材料のご紹介。今回、大きさは８×８×１８のパウンド型にします。
【プレーン生地の材料】

●バター ６０ｇ 　　●グラニュー糖 ６０ｇ 　　●薄力粉 ６０ｇ 　　●卵 １個 　　●ベーキングパウダー　小さじ２分の１
【ココア生地の材料】
●バター ６０ｇ 　　●グラニュー糖 ６０ｇ 　　●薄力粉 ５０ｇ 　　●卵 １個 　　●ベーキングパウダー　小さじ２分の１　　●純ココア １０ｇ
【チョコガナッシュの材料】
●生クリーム １００cc 　　●チョコレート １５０ｇ
プレーン生地用の薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。ココア生地の薄力粉とベーキングパウダー、これに純ココアを合わせて事前にふるっておきます。
それぞれに使うバターは室温で柔らかくしておきいてください。
チョコガナッシュ用のチョコレートは細かく刻んでおきます。オーブンは予熱します。
【プレーン生地の作り方】
１）型にバターを薄く塗り(適量)、薄力粉をふるって冷蔵庫に入れておきます。
２）バターを練ってクリーム状にします。
３）グラニュー糖を加えたらしっかり混ぜます。
４）卵を溶きほぐして加え、混ぜた後に薄力粉を加えます。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせましょう。
５）型に流し入れたらオーブンで30分焼きます(温度は１７０度)。
竹串をスッと挿してドロドロしたものが付いたら更に５分ほど焼きます。焼きあがったら型から外して冷ましましょう。
【ココア生地の作り方】

６）型にバターを薄く塗り(適量)、薄力粉をふるって冷蔵庫に入れます。
７）バターをクリーム状に練ったらグラニュー糖を加えてよく混ぜます。
８）卵を溶きほぐして加えます。混ぜた後にココア入りの薄力粉を加えます。粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し入れます。
９）１７０度のオーブンで30分焼きます。
ここでもプレーン生地と同様に竹串をスッ挿します。ドロドロしたものが付いた場合は更に５分ほど焼いてください。
焼きあがったら型から外し冷まします。
プレーン生地とココア生地が完成したらそれぞれの生地を２枚にスライス。そしてさらに４等分。細長い８本の棒状にカットします。
１０）チョコガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れて温めます(沸騰寸前まで)。そこに細かくしたチョコを入れて溶かします。
１１）オーブンシートの上にココア生地とプレーン生地を交互に並べます。間にチョコガナッシュを糊代わりに塗って並べましょう。
　　　２段目と３段目も同じようにプレーン生地とココア生地が交互になるように張り合わせていきます。
　　　段目の境部分にもチョコガナッシュをびっしり塗ってください。
１２）４段目まで完成し積み重ねたら冷蔵庫へ。チョコレートを固めます。
１３）デコボコしてるようなら両端を切り落とします。チョコガナッシュを全体に流しかけ、パレットナイフで均一にして冷蔵庫で固めます。
　　　オーブンシートを外したら完成です。
ちょっと手がこんでいるでしょう？だからこそ作りがいがあるってなもんです。
バレンタインの前に練習で1度作ってみたほうが確実ですね。